Conseiller en nutrition

• Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme.
• Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie.
• Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé.
• Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes.
• Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.

Partie A : Les besoins nutritionnels 

• Introduction
• Besoins en énergies
• Besoins en eau
• Besoins en protéines
• Besoins en lipides
• Besoins en glucides
• Besoins en fibres
• Les vitamines
• Besoins en minéraux et oligo-éléments
• L'équilibre alimentaire

Partie B : Les groupes d'aliments

• Définition
• Fruits et légumes frais
• Fruits secs, oléagineux et amylacés
• Produits céréaliers
• Légumineuses
• Pommes de terre et autres tubercules
• Laits et produits dérivés
• Viande et charcuteries
• Produits de la pêche et aquaculture
• Oeufs et ovo produits
• Matières grasses ajoutées
• Boissons
• Produits sucrés

Partie C : Les additifs alimentaires

• Additifs alimentaires
• Conservation des denrées alimentaires
• Conditionnements alimentaires
• La ration alimentaire

Partie D : Conditionnement alimentaire

• Nouveaux aliments et ingrédients
• Les compléments alimentaires
• Toxicologie alimentaire
• étiquetage des denrées alimentaires préemballées

• Des Modules E-learning contenant chacun plusieurs chapitres.
• Un Quiz à la fin de chaque module.
• Une évaluation finale

test final 

Tout public 

Aucun

Certification